Potrawy z drobiu gotowanego
1. Zmiany zachodzące w mięsie podczas gotowania.
2. Przykłady potraw z drobiu.
3. Jak ugotować rosół?
4. Jak ugotować drób w rosole? Read More
Tag: drób
Ocena towaroznawcza i obróbka wstępna drobiu
1. Podział drobiu.
2. Obróbka wstępna dzikiego drobiu.
3. Obróbka wstępna drobiu hodowlanego.
4. Wartość odżywcza drobiu. Read More
Białka czyli proteiny i ich znaczenie
Co kojarzy nam się z białkiem? Mięso, jaja, mleko, sery… Oraz oczywiście mięśnie i wzrost. „Musisz jeść te rzeczy żeby urosnąć i być duży i silny.” „Pij mleko będziesz wielki.”