Komponując swój codzienny jadłospis należy kierować się 10 zasadami zdrowego żywienia i dodatkowymi informacjami zawartymi w piramidzie zdrowego żywienia. Read More

Zasady żywienia poszczególnych grup ludności. Żywienie dzieci i młodzieży. Read More

Kuchnia francuska jest bardzo różnorodna i uznawana za jedną z najbardziej wykwintnych. Od najdawniejszych czasów kucharze francuscy byli zatrudniani na dworach i wprowadzali potrawy francuskie na całym świecie. Dlatego dużo terminologii w kuchni pochodzi  właśnie z języka francuskiego, np. beszamel, majonez, farsz, marynowanie, panierowanie, saute. Read More

1. Charakterystyka kuchni hiszpańskiej.
2. Charakterystyczne składniki kuchni hiszpańskiej.
3. Charakterystyczne potrawy kuchni hiszpańskiej. Read More

1. Charakterystyka kuchni greckiej
2. Surowce i przyprawy kuchni greckiej
3. Charakterystyczne potrawy. Read More

Często słyszymy, że kuchnia włoska jest jedną z najbardziej uznanych na świecie. A dania z niej pochodzące  zna zapewne każdy z nas. Przyjrzyjmy się jej nieco bliżej. W kuchni włoskiej można wyodrębniać cztery podstawowe strefy: Read More

Skąd czerpano surowce spożywcze? Puszcze i lasy dostarczały zwierzyny i dzikiego ptactwa. Pełne były owoców leśnych i grzybów. W rzekach i jeziorach było dużo ryb. A już od XIII wieku hodowano je w stawach.

Read More

1. Rola i źródła witaminy A.
2. Rola i źródła witaminy D.
3. Rola i źródła witaminy E.
4. Rola i źródła witaminy K.

Read More

1. Rola i witaminy C
2. Źródła witaminy C
3. Skutki niedoboru witaminy C
4. Co jest przyczyna niszczenia witaminy C

Read More