Homekasza

Tag: kasza

Kotlety z kaszy gryczanej i brokułów

Kotlety z kaszy gryczanej i brokułów

Ilość porcji: 2 porcje
Czas przygotowania: 1 godzina
Stopień trudności: średni

Składniki:

1 ugotowany brokuł
1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej nieprażonej łamanej
2 jajka
1 łyżka oliwy
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól, pieprz,
olej do smażenia
bułka tarta

Składniki na dip
15 dag jogurtu naturalnego gęstego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
½ pęczku koperku
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1) Brokuł, umyj, podziel na kawałki i ugotuj do miękkości.
2) Wystudź i drobno pokrój.
3) Ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4) Przełóż do miski i dodaj ugotowaną kaszę, jajka (1 sztuka), mąkę, oliwę, jogurt.
5) Dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj.
6) Na patelnie wlej olej i rozgrzej go.
7) Formuj placuszki w przygotowanej masy, obtocz w masie jajecznej (1 sztuka) i obtaczaj w bułce tartej.
8) Smaż na złoty kolor.
9) Przygotuj dip: jogurt wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem z sokiem z cytryny, solą pieprzem. Polej nimi placki.

Rada Praktyczna

Zamiast kaszy gryczanej można użyć kaszę jaglaną lub jęczmienną.

 

Owocowa manna

Owocowa manna

Przepis na 1 porcję
Czas przygotowania: 10 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

250 ml mleka
1 łyżka kaszy manny
1/3 sztuki mango
garść borówek
2 sztuki daktyli
2 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania

Kaszę mannę gotujemy ok 5 minut na mleku. Mango i daktyle kroimy w kostkę. Ugotowaną kaszę mannę posypujemy owocami i migdałami.

Rada praktyczna

Kaszę mannę można też posypać innymi owocami sezonowymi pokrojonymi lub zmiksowanymi.

Zapiekanka z kaszy i warzyw

Zapiekanka z kaszy i warzyw

Przepis na 4 porcje
Czas przygotowania: 30 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

100 g kaszy pęczak jęczmienna (1 woreczek)
1 brokuł
1 pomidor
1 cebula
200 g pieczarek
1 łyżeczka oleju rzepakowego
1 pietruszka
4 marchewki
½ selera
200 ml śmietany 18% (lub jogurtu naturalnego)
Pieprz, sól

Sposób przygotowania

Kaszę pęczak gotować do miękkości. Cebulę pokroić i zeszklić na patelni z odrobiną oleju, pod koniec dodać umyte i pokrojone pieczarki, delikatnie podsmażyć. Brokuł umyć, podzielić na różyczki, ugotować. Marchew, pietruszkę, seler obrać pokroić w kostkę (lub małe części) ugotować na półtwardo. Pomidora pokroić w kostkę. Do naczynia żaroodpornego wrzucić kaszę, cebulę i pieczarki, brokuły, marchew, pietruszkę, seler i pomidory. Przyprawić i polać jogurtem naturalnym (lub śmietaną). Piec 15 minut w 180oC.

Rada praktyczna

Można przygotować większą ilość i zamrozić. Można rozmrażać w piekarniku jednocześnie zapiekając.

Kasza jaglana z truskawkami

Kasza jaglana z truskawkami

Przepis na 1 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

100 g (ok 8 łyżek) kasza jaglana
2 szklanki wody lub mleka
200 g (kilka) truskawek
10 g (2 łyżki) cukru
20 g (2 łyżki) jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania

Kaszę jaglaną wrzucamy na sito i przelewamy wrzątkiem, a następnie zimną wodą. W garnku gotujemy wodę lub mleko, do wrzątku wrzucamy kaszę i przykrywamy pokrywką. Gotujemy aż mięknie, ok. 15 minut (można zostawić w kąpieli wodnej lub na małym ogniu aż kasza wchłonie płyn). Truskawki myjemy, szypułkujemy (lub rozmrażamy) dodajemy cukier i rozdrabniamy blenderem. Ugotowaną kaszę wykładamy na talerz, polewamy sosem truskawkowym i ewentualnie z jogurtem naturalnym.

Rada praktyczna

Na czym polega kąpiel wodna?
Garnek lub miskę z przygotowaną potrawą umieszczamy w większym garnku wypełnionym wrzątkiem i ustawiamy na ogniu. Woda nie powinna dotykać garnka górnego wystarczy działanie pary.

Jagodowa owsianka

Jagodowa owsianka

przepis na 1 porcję
czas przygotowania 8 min
stopień trudności: łatwe

 

Składniki:

  • 20 g (2 łyżki) płatków owsianych
  • 200 g (niecała szklanka) mleka
  • 50 g (garść) jagody (mogą być mrożone)
  • 5 g (łyżeczka) cukru

Sposób przygotowania

Jagody myjemy i miksujemy na mus. Płatki owsiane gotujemy 3 -5 minut na mleku. Dodajemy łyżeczkę cukru oraz mus z jagód i mieszamy.

Rada praktyczna

Do ugotowanej owsianki zamiast jagód można dodać:

  • mus z malin lub powidła śliwkowe,
  • ulubione dodatki np. bakalie takie jak orzechy, migdały, rodzynki
  • owoce, np. pomarańcze, banany.