HomePrzepisyPage 2

Kategoria: Przepisy

Koktajl z nektarynki i banana

Koktajl z nektarynki i banana

Przepis na 1 porcje
Czas przygotowania: 5 min
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

1 szklanka jogurtu naturalnego
1 nektarynka
½ sztuki banana
2 łyżki płatków owsianych (np. błyskawicznych)

Sposób przygotowania

Płatki owsiane zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Nektarynkę i banana obrać i pokroić na części. Do blendera przełożyć płatki owsiane, wlać jogurt naturalny, wsypać owoce, następnie zmiksować na gładki koktajl.

Rada praktyczna

Do koktajlu można stosować różne owoce sezonowe (truskawki, brzoskwinie, jabłka, wiśnie) lub cytrusowe.

Koktajl malinowy

Koktajl malinowy

Przepis na 1 porcje
Czas przygotowania: 5 min
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka malin
2 łyżki płatków owsianych (np. błyskawicznych)

Sposób przygotowania

Płatki owsiane zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Do blendera przełożyć płatki owsiane, wlać jogurt naturalny, wsypać opłukane maliny następnie zmiksować na gładki koktajl.

Rada praktyczna

Zamiast płatków owsianych można użyć otrębów owsianych lub pszennych, można je też wcześniej zmiksować na drobne cząstki.

 

Płatki z jabłkiem

Płatki z jabłkiem

Przepis na 1 porcje
Czas przygotowania: 15 min
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

2 łyżki płatków owsianych
1 łyżka płatków migdałowych
1 łyżka słonecznika
1 łyżka miodu
1 jabłko (lub 3 łyżki jabłek prażonych ze słoika)
1 mały jogurt naturalny

Sposób przygotowania

Płatki owsiane, migdałowe i słonecznik prażymy na rozgrzanej patelni na złoty kolor, zrumienioną masę przekładamy do miski i mieszamy z łyżka miodu. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i dusimy do miękkości w garnku. Na wierzchu układamy prażone jabłka i polewamy jogurtem naturalnym.

Rada praktyczna

Jabłka możemy zastąpić zmiksowanymi truskawkami, musem brzoskwiniowym lub innymi owocami.

Zapiekanka pajączek

Zapiekanka pajączek

Przepis na 1 porcje
Czas przygotowania: 10 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

2 kromki pieczywa
2 łyżeczki masła
Plaster sera żółtego
½ szklanki sosu pomidorowego
ogórek kiszony

Sposób przygotowania

Kromki pieczywa posmarować masłem i sosem pomidorowym. Z paseczków sera układamy pajęczynę. Piec 5 – 7 minut w rozgrzanym piekarniku. Po upieczeniu na każdej pajęczynce kłaść pajączka zrobionego z ogórka. Paseczki ogórka to jego nogi.

Rada praktyczna

Nie musi ładnie wyglądać, najważniejsze, żeby przy ich przygotowaniu uczestniczyły dzieci, wtedy na pewno będą im smakować. Nawet nie zdążymy ich dobrze zapiec.

Frytki warzywne

Frytki warzywne

Przepis na 2 porcji
Czas przygotowania: 15 minut (+ 30 minut pieczenie)
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

Składniki:
2 marchewki
2 pietruszki
1 seler
2 ziemniaki
4 łyżki oleju
Sól, pieprz, bazylia, oregano, czosnek granulowany, papryka ostra

Sposób przygotowania

Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Następnie mieszamy warzywa w misce razem z olejem i przyprawami. Tak przygotowane warzywa wykładamy na blachę i pieczemy w piekarniku w temperaturze 150 – 180oC (z funkcją: termoobieg) przez ok 30 min.

Rada praktyczna

Frytki można podać z ketchupem, sosem czosnkowym lub dipem ziołowym (mieszamy po łyżce majonezu, jogurtu naturalnego, ketchupu i dowolnych przyprawy lub zioła, mogą być gotowe mieszanki np. do gyrosa lub zioła prowansalskie).

Sałatka z fasolki szparagowej i pomidora

Sałatka z fasolki szparagowej i pomidora

Przepis na 2 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

10 dag fasolki szparagowej
Sól
2 – 3 liście sałaty
1 jajko na twardo
plaster szynki
1 pomidor
3 łyżki kukurydzy
Sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy francuskiej

Sposób przygotowania

Fasolę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, odstawić. Szynkę pokroić w paseczki. Sałatę, pomidor umyć. Sałatę i pomidor pokroić. Jajko pokroić w plasterki. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Warzywa ułożyć na półmisku delikatnie wymieszać. Jogurt wymieszać z majonezem i musztardą. Sos dokładnie wymieszać, polać nim sałatę lub podać osobno w sosjerce. Wierzch sałatki posypać szynką, udekorować plastrami jajka, pomidora.

Rada praktyczna

Fasolkę szparagową gotujemy w dużej ilości osolonej  wody bez przykrycia, aby nie straciła zielonego koloru.

Kasza jaglana z truskawkami

Kasza jaglana z truskawkami

Przepis na 1 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

100 g (ok 8 łyżek) kasza jaglana
2 szklanki wody lub mleka
200 g (kilka) truskawek
10 g (2 łyżki) cukru
20 g (2 łyżki) jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania

Kaszę jaglaną wrzucamy na sito i przelewamy wrzątkiem, a następnie zimną wodą. W garnku gotujemy wodę lub mleko, do wrzątku wrzucamy kaszę i przykrywamy pokrywką. Gotujemy aż mięknie, ok. 15 minut (można zostawić w kąpieli wodnej lub na małym ogniu aż kasza wchłonie płyn). Truskawki myjemy, szypułkujemy (lub rozmrażamy) dodajemy cukier i rozdrabniamy blenderem. Ugotowaną kaszę wykładamy na talerz, polewamy sosem truskawkowym i ewentualnie z jogurtem naturalnym.

Rada praktyczna

Na czym polega kąpiel wodna?
Garnek lub miskę z przygotowaną potrawą umieszczamy w większym garnku wypełnionym wrzątkiem i ustawiamy na ogniu. Woda nie powinna dotykać garnka górnego wystarczy działanie pary.

Pasta z zielonego groszku

Pasta z zielonego groszku

Przepis na 2 porcje
Czas przygotowania: 20 min
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

200g groszku zielonego (świeżego lub mrożonego)
150 g sera twarogowego
5 g (1 ząbek) czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 g szczypta soli
bazylia, pieprz do smaku
pieczywo pełnoziarniste
czarnuszka do posypania kanapki

Sposób przygotowania

Groszek wrzucamy do wrzątku i gotujemy pod przykryciem, następnie odstawiamy do przestygnięcia. Do groszku dodajemy ser, sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Całość miksujemy blenderem na jednolitą masę. Tak przygotowaną pastą smarujemy kanapki i posypujemy nasionami czarnuszki.

Rada praktyczna

Do przygotowania pasty można wykorzystać też groszek konserwowy, będzie szybciej ale mniej smacznie. Jako dodatek świetnie sprawdzi się ogórek kiszony.

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Przepis na 4 porcje
Czas przygotowania: 30 minut (+ czas przygotowania rosołu)
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

300 g (3 duże sztuki) cebuli
1 litr rosołu (ewentualnie z kostek rosołowych)
50 g (2 łyżki) masła
2 łyżki mąki
½ szklanki białego wina
8 kromek bagietki
100 g sera żółtego
Sól, pieprz, tymianek
Jogurt naturalny

Sposób przygotowania

Obrać cebulę i pokroić na cienkie plasterki, lekko zrumienić na maśle. Oprószyć mąką i chwilę smażyć mieszając. Z kostek przygotować rosół według przepisu na opakowaniu, dodać do cebuli, wlać wino, przyprawić i gotować 15 minut. Kromki bułki, posmarowane masłem zapiec w piekarniku 5 – 10 minut, następnie pokroić w kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce, wrzucić do talerza, wlać gorącą zupę i posypać grzankami. Można dodać łyżkę jogurtu naturalnego.

Rada praktyczna

Obraną cebulę przed krojeniem wrzucamy do zimnej wody, kroimy ostrym nożem, ewentualnie otwieramy okno, ma to na celu złagodzić działania związków podrażniających oczy. Chyba, że jesteśmy zakatarzeni to siekajmy normalnie bo pomaga oczyścić nos.

Pesto z makaronem

Pesto z makaronem

Przepis na 2 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
Stopień trudności: średnio zaawansowane

Składniki:

200 g makaronu typu spaghetti
80 g parmezanu
30 g (2 łyżki) orzeszków piniowych
40 g (4 – 5 łyżek) posiekanych drobno liści bazylii,
10 g (2 ząbki) czosnku
70 g (7 łyżek )oliwy lub oleju
Sól do smaku

Sposób przygotowania

Zmiksować rozdrobnione wcześniej ząbki czosnku, posiekaną bazylię i orzeszki piniowe. Następnie ciągle miksując dodać oliwę i przyprawić solą. Ugotować makaron. Dodać pesto do spaghetti i posypać startym parmezanem.

Rada praktyczna

Bazylia ma charakterystyczny aromat, korzenny ostry smak. Możemy ją dodać do sosów, zup, dań mięsnych, makaronów i serów. Jako dodatek kulinarny świeże liście rozdrabniamy i dodajemy do potraw w ostatniej fazie gotowania.